H 1η FOODTECH είναι μία έκθεση την οποία θα έπρεπε να είχαμε εδώ κι αρκετό καιρό. Κάλλιο αργά παρά ποτέ. Άρα ελπίζω, όπως είπα νωρίτερα, να γίνει θεσμός διότι αυτό είναι που χρειάζεται σήμερα η ελληνική αγορά.