FOODTECH 2025: Δυναμικό κλείσιμο με καινοτομία, σημαντικές συνεργασίες και εξωστρέφεια
Με επιτυχία έπεσε η αυλαία της FOODTECH 2025, ολοκληρώνοντας την τέταρτη και τελευταία ημέρα της με τρόπο που επιβεβαίωσε τον ρόλο της ως κορυφαίο σημείο αναφοράς για την τεχνολογική πρόοδο και τη βιώσιμη ανάπτυξη στον κλάδο των Τροφίμων & Ποτών.
Το Metropolitan Expo γέμισε για ακόμη μία φορά από επαγγελματίες του χώρου και εκπροσώπους της βιομηχανίας, οι οποίοι αξιοποίησαν στο έπακρο τις δυνατότητες δικτύωσης, ενημέρωσης και συνεργασίας που προσέφερε η έκθεση. Από τις πρώτες ώρες της ημέρας, οι στοχευμένες επαφές μεταξύ εκθετών και επισκεπτών δημιούργησαν πρόσφορο έδαφος για νέες εμπορικές συμφωνίες.
Το Hosted Buyers Program συνέχισε να αποδίδει καρπούς, με επιπλέον συναντήσεις που ενίσχυσαν την εξωστρέφεια της ελληνικής βιομηχανίας και άνοιξαν δρόμους για διεθνείς συνεργασίες. Οι key buyers από το εξωτερικό εξέφρασαν τον ενθουσιασμό τους για την ποιότητα των ελληνικών προϊόντων και την τεχνολογική ετοιμότητα των εγχώριων επιχειρήσεων.
Η τελευταία ημέρα του F&B NEXT-GEN Stage χαρακτηρίστηκε από παρουσιάσεις και ομιλίες εξαιρετικού ενδιαφέροντος, οι οποίες εστίασαν σε καίρια ζητήματα που αφορούν τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Στο επίκεντρο των συζητήσεων βρέθηκαν οι νέες τεχνολογίες και η τεχνητή νοημοσύνη ως καταλύτες για τα τρόφιμα του μέλλοντος, καθώς και η επερχόμενη επισιτιστική κρίση και η δυνατότητα της τεχνολογίας να προσφέρει ουσιαστικές λύσεις. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη χρήση μη-επεμβατικών φασματοσκοπικών αισθητήρων σε συνδυασμό με εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης και τεχνολογίες πληροφορικής για την ψηφιοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Παράλληλα, αναλύθηκε η συμβολή της τεχνητής νοημοσύνης στην αγροτική παραγωγή και τη βιώσιμη ανάπτυξη, ενώ αναδείχθηκε ο ρόλος της πιστοποίησης στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης του καταναλωτή. Ξεχωριστή στιγμή αποτέλεσε η παρουσίαση της καινοτόμου πορείας της Μπάρμπα Στάθης προς το μέλλον της διατροφής.
Επιπλέον, παρουσιάστηκαν τα έργα I-RESTART και AGRIFOODSKILLS, τα οποία επικεντρώνονται στην επανακατάρτιση και αναβάθμιση δεξιοτήτων στον αγροδιατροφικό και κτηνιατρικό τομέα. Τέλος, συζητήθηκε ο ρόλος των Micro-Credentials στη διαμόρφωση των δεξιοτήτων του μέλλοντος, με στόχο την ενίσχυση των ψηφιακών και πράσινων δεξιοτήτων για ένα βιώσιμο μέλλον στον τομέα της αγροδιατροφής.
Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά πρωτοποριακά προϊόντα, να συζητήσουν με κορυφαίους προμηθευτές και να εμπνευστούν από τις ιστορίες επιτυχίας που παρουσιάστηκαν. Η FOODTECH 2025 έκλεισε με αίσθημα ικανοποίησης και προσμονής για το μέλλον, αφήνοντας πίσω της έναν πλούτο γνώσης, εμπειριών και νέων συνεργασιών.
Η φετινή διοργάνωση απέδειξε ότι η ελληνική βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών έχει τη δυναμική να πρωταγωνιστήσει διεθνώς, αξιοποιώντας την τεχνολογία, την καινοτομία και τη στρατηγική εξωστρέφεια. Το ραντεβού ανανεώνεται για την επόμενη FOODTECH, με ακόμα μεγαλύτερες προσδοκίες και στόχο τη συνεχή εξέλιξη του κλάδου.
